Traminer aromatico "Vigna Caselle"

Trentino zona collinare (500 m s.l.m.) Cembra, lungo il torrente Avisio.

Terreno: Argilloso porfirico con esposizione a sud.

Uve: Traminer.

Forma di allevamento e rese: i filari sono allevati a guyot. Le rese sono contenute a 80 ql/ha.

Vinificazione: Macerazione a freddo delle uve successiva alla diraspatura. Vinificazione in bianco e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio inox per circa 6 mesi. Successiva maturazione in bottiglia per altri 3  mesi.

Profilo organolettico: Colore giallo paglierino tendente al dorato. Vino di grande finezza ed eleganza che esalta un bouquet intensamente aromatico e speziato. Il gusto, caldo, morbido ed equilibrato rivela una profonda struttura e grande persistenza.